Подробно расскажите о видах чая с жасмином

　　Жасминовый чай — это популярный и полезный напиток во всем мире, однако, пожалуй, немногие знают, на сколько же категорий его всё-таки можно разделить. На самом деле, существует множество сортов жасминового чая, и в зависимости от различных критериев классификации — таких как тип чайной основы, место производства или технология изготовления — получаются совершенно разные результаты. Ниже мы поделимся с вами классификацией, основанной именно на различиях в технологии приготовления. Давайте посмотрим!

　　Специальные цветочные чаи требуют особенно тщательного отбора листьев зелёного чая и жасмина — оба компонента отбираются вручную из высококачественных сортов, а затем производятся по технологии «семь настоек и один подъём», полностью выполненной вручную. Такие чаи мы обычно относим к категории специальных жасминовых чаёв. Среди наиболее известных продуктов — «Жасминовое фениксово око», «Жасминовая серебряная игла» и «Жасминовая белая жемчужина». Благодаря развитию технологий обработки специальных зелёных чаёв, внешний вид жасминового чая также постоянно расширяется: теперь он может быть игольчатым, напоминать хвою, плоским или иметь форму жемчужин. Помимо превосходного вкуса, такие чаи отличаются ещё и замечательной декоративностью.

　　Этот вид декоративного цветочного чая стал популярным лишь в последние несколько лет; для его приготовления используется высококачественный жасминовый чай, а искусная формовка позволяет аккуратно связывать сухие цветы прямо среди чайных листьев. При заваривании чайные листья и живые цветы медленно раскрываются, образуя удивительные, тонко выполненные композиции, которые представляют большую художественную ценность. Основные разновидности этого продукта включают: «Цветущий изобилием» и «Красавица на тысячу дней» и другие.

　　Этот чай производится из заготовок ферментированного зелёного чая, которые затем обрабатываются до различных стандартных форм. После этого заготовки соединяются с разными цветами жасмина и, наконец, проходят процесс настаивания. Его внешний вид обычно напоминает полоски; такие сорта, как «Чуньхао» и «Сянхао», являются наиболее распространёнными. Классификация ароматного чая в основном основывается на степени интенсивности его аромата.