Знаете, к какому виду чая относится жасминовый чай?

　　Жасминовый чай — это вид повторно обработанного цветочного чая, относящийся к категории цветочных чаёв, а не к чёрному или зелёному чаю. Жасминовый чай готовится путём смешивания чайных листьев с живыми цветками жасмина, что позволяет чайному листу полностью впитать аромат жасмина. Как правило, для приготовления жасминового чая используется зелёный чай-заготовка. Что такое «иньчжи»? «Иньчжи» — это способ, при котором чайная заготовка и свежие цветки помещаются отдельно друг от друга.

　　При определённой температуре мы все знаем, что чайные листья впитывают цветочные ароматы, а характерные черты вдыхания и выдыхания создают разнообразные виды цветочного чая. Жасмин относится к довольно ароматным цветам, и многие сорта чая можно использовать для приготовления жасминового чая — например, из зелёного, красного или улунского чайного сырья, даже из чёрного. На самом деле сегодня для создания авторских чаёв используется не только жасмин: сейчас также популярны груша, роза и другие цветы, которые добавляют в процесс ферментации, чтобы получить соответствующие виды цветочного чая.

　　Все шесть основных видов чая могут использоваться в качестве сырья для жасминового чая: есть жасминовый чай, жасминовый черный чай, жасминовый чай «Любэо», хотя наиболее распространенным остается жасминовый зеленый чай, и количество жасмина в нем также растет. При этом жасминовый белый чай и жасминовый чай «Бу» встречаются гораздо реже. Кроме того, все больше людей начинают наслаждаться чаепитием, а новые виды чайных напитков постепенно появляются во многих регионах.