Чайный сад
Место рождения мирового жасминового чая — Фуцзянь, Фучжоу
Около 2000 лет назад жасмин был завезён в Китай из Средиземноморья и Индии по Великому шёлковому пути.
В конце цинской эпохи в Фучжоу появился жасминовый чай в современном понимании, который вскоре стал популярным во всём мире.
В 1985 году правительство города Фучжоу приняло решение объявить жасмин цветком города Фучжоу.
Не каждый цветок достоин стать сырьём для Миньрун.
Фучжоу расположен на юго-восточной окраине Евразийского континента и обладает типичным субтропическим муссонным климатом: тёплым и влажным, с вечнозелёной растительностью круглый год, обилием солнечного света и обильными осадками. Здесь редко бывают заморозки и снег, лето длится долго, а зима короткая; период без заморозков достигает 326 дней.
Среднегодовое количество солнечного света составляет 1700–1980 часов; среднегодовое количество осадков — 900–2100 миллиметров; среднегодовая температура воздуха — от 20 до 25°C.
В области света, температуры, воды и тепла жасмину созданы наиболее благоприятные условия для роста.
Здесь произрастающий жасмин обладает ярким и насыщенным ароматом; жасминовый чай, приготовленный из фучжоуского жасмина, отличается превосходным качеством. «Чувствуешь аромат, но не видишь цветков — характерная особенность фучжоуского жасминового чая с неповторимой сладостью ледяного сахара».
Миньжун владеет пятью крупными базами с высокогорными чайными плантациями общей площадью более 30 тысяч му.
Пять основных баз компании «Миньжун Чайная промышленность» расположены в следующих городах: Фучжоу, Сяпу, Фудин, Шунин и Анси.
Чайные плантации расположены на средней высоте от 600 до 1000 метров над уровнем моря среди высоких гор, с коротким солнечным светом, частыми облаками и туманами, а также богаты большим количеством отрицательных ионов кислорода.
Каждый день чайное дерево освещается солнцем, пьёт горную родниковую воду и растёт здоровым.
Жаркое лето, ручной сбор — затраты чрезвычайно высоки.
Все жасминовые бутоны компании «Миньжун Чайная промышленность» собираются вручную опытными старыми чайными мастерами строго с 12 до 16 часов дня;
Климат жаркий, скорость низкая, урожайность невысокая, зато качество превосходное, а аромат насыщенный и стойкий.
Девять превращений завершены, наука и технологии возрождают чай
Однолепестковый жасмин — секретное оружие фучжоуского жасминового чая, который не имеет себе равных в мире. Компания Миньжун инвестировала значительные средства в разработку ключевой технологии «Метод ферментации однолепесткового ароматного жасминового чая».
Получено национальное патентное изобретение (патентный номер: ZL 209 1 0044159.2), а также удостоено третьей премии за научно-технический прогресс провинции Фуцзянь и премии за выдающиеся патенты города Фучжоу.
Эта технология стала знаковым инновационным изобретением в истории производства фучжоуского жасминового чая.