Давайте вместе познакомимся с историей развития чая

　　Чайные листья, широко известные как чай, обычно включают листья и почки чайного куста. Другие названия — чай, цзямин, чуань. В состав чайных листьев входят катехины, холестеринон, кофеин, инозит, фолиевая кислота, пантотеновая кислота — все они полезны для здоровья. Чайный напиток, приготовленный из чайных листьев, является одним из трёх самых популярных напитков в мире. Родиной чая является наша страна, где он изначально использовался в качестве жертвенного дара.

　　Однако уже с позднего периода Чуньцю его начали употреблять как овощную пищу, а в середине эпохи Западная Хань он стал применяться в качестве лекарственного средства. Лишь во второй половине эпохи Западная Хань чай превратился в изысканный напиток придворной знати, а его повсеместное распространение среди простого народа началось уже после эпохи Западная Цзинь. Были обнаружены остатки древних мест, где люди начали искусственно выращивать чайные кусты более 6000 лет назад. Именно в Китае зародилась традиция чаепития.

　　Листья кожистые, продолговатые или эллиптические; их можно заваривать прямо кипятком. В зависимости от вида, способа изготовления и внешнего вида продукта они делятся на шесть основных категорий. По времени сбора чай подразделяется на весенний, летний, осенний и зимний чай. Из различных необработанных или высококачественных чаёв путём повторной переработки получают так называемый «добавочный чай», который включает в себя цветочные чаи, спрессованные чаи, экстрактные чаи, лечебно-оздоровительные чаи, чайные продукты питания и напитки с добавлением чая.

　　Родина — наша страна, район Юйяо, расположенный в тропических и субтропических регионах. Основные компоненты: катехины, кампестерол, кофеин и другие вещества, обладающие такими полезными свойствами, как снижение артериального давления, укрепление иммунитета и противораковая активность. Среди традиционных видов чая выделяются зелёный, жёлтый, чёрный, белый и красный чай, а также чай с цветами и фруктовый чай. Среди известных сортов — чай Лунцзин, Би Ло Чунь и Да Хун Пао. Кроме того, развиваются инновационные технологии производства чая с цветами и быстрорастворимого чая.